Ефект на диети с нисък или висок гликемичен индекс върху плазмените нива на грелин и лептин при хора със затлъстяване

А.2, Бояджиева, Надка И.1

1 Катедра по Фармакология и Токсикология, Медицински Факултет, МУ, София

2 Клиника по Ендокринология, УМБАЛ “Александровска”, МФ, МУ, София

 

Абстракт:

Регулацията на апетита и метаболизма се осъществява в хипоталамуса чрез сложни механизми. Основните хормони, които регулират приема на храна са лептин, който потиска апетита, и грелин, който стимулира апетита. В литературата няма достатъчно данни за влиянието на различните диетични фактори (мазнини, белтъчини, гликемичен индекс) върху баланса на тези хормони при затлъстяване.

Целта на нашето проучване е да се изследва ефекта на два хранителни режима, различаващи се по гликемичния индекс-нисък (НГИ) или висок (ВГИ) върху плазмените нива на грелин и лептин, както и върху антропометричните параметри на пациенти със затлъстяване.

Материали и методи. Проведено е 16-седмично рандомизирано, контролирано диетологично проучване при лица с наднормено тегло и затлъстяване. Общият брой на пациентите бе 30, на средна възраст 46 години (26-62), със средна стойност на индекса на телесна маса (ИТМ) – 32,8 (26-43) кг/м2. Лицата, които покриваха всички включващи и нито един от изключващите критерии бяха рандомизирани в два хранителни режима, различаващи се по гликемичен индекс (нисък или висок). В началото и в края на проучването следните антропометрични и други параметри бяха измерени: телесна маса, ИТМ, обиколка на талия и ханш и съотношение между тях, мастна маса (% и кг), активна мастна маса, артериално налягане, плазмени нива на грелин и лептин.

Резултати. Получените резултати отчитат по-голямо понижение на телесната маса при лицата на диета с НГИ в сравнение намалението на телесната маса при пациентите на диета с ВГИ. Различният гликемичен индекс на храните не води до промяна в плазмените концентрации на грелин и лептин. Въпреки, че не се отчитат статистически промени в хормоните, които регулират апетита, данните показват леко понижение на нивата на лептин при групата на нисък гликемичен индекс.

Заключение. Ниският гликемичен индекс на храните повлиява благоприятно параметрите на затлъстяване. Необходими са дългосрочни изследвания, за да се установи влиянието на диетата в регулацията на апетита и метаболизма.

 

Ключови думи: грелин, лептин, затлъстяване, гликемичен индекс

Boyadjieva, Nadka I.1

1 Department of Pharmacology and Toxicology, Medical Faculty, Medical University, Sofia

2 Clinic of Endocrinology, Alexandrovska hospital, Medical Faculty, Medical University, Sofia

 

Abstract:

The hypothalamus is the main site for regulation of appetite and metabolism. Two major hormones play a role in this regulation – leptin which decreases appetite, and ghrelin which increases appetite. There are not enough data in the literature concerning the effect of different dietary factors (lipids, proteins, glycemic index) on the balance between ghrelin and leptin in obesity.

Therefore, the aim of our study was to examine the effect of two diets varying by glycemic index (low vs. high) on the plasma levels of ghrelin and leptin, and on the anthropometrical parameters in obese subjects.

Materials and methods. A 16-week randomised, controlled, dietary intervention was performed in subjects with overweight and obesity. The total number was 30 (men and women) with a mean age of 46 years (26-62), mean body mass index (BMI) of 32,8 (26-43) кг/m2. Those subjects who met all the inclusion criteria and none of the exclusion criteria were enrolled in the study and randomised in two dietary arms varying by glycemic index (low vs. high). At the begining and at the end of the study the following parameters were measured: body weight, BMI, waist and hip circumferences, waist-to-hip ratio, fat mass (% and kg), fat free mass, arterial pressure, plasma levels of ghrelin and leptin.

Results. The rеsults showed higher reduction in body weight in the group on a low glycemic index (LGI) diet in comparison with the group on a high glycemic index (HGI) diet. The glycemic index of foods didn’t exert any effect on the plasma levels of ghrelin and leptin. However, in the group on a LGI diet a slight decrease in leptin concentrations was detected.

Conclusion. The LGI diet has a beneficial effect on the parameters of obesity. More studies are needed to demonstrate the long-term effect of these diets in the regulation of appetite and metabolism.

 

Keywords: ghrelin, leptin, obesity, glycemic index